Veal Flank Salad

Salade de flanc de veau

Difficulté: 4/5
Temps de préparation: 2 min
Temps de cuisson: 30 minutes
Sert: 4

Ingrédients

  • flanc de veau de 2 à 3 livres
  • 2 cuillères à soupe de sauce soja
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • sel casher
  • Thym
  • sauce Worcestershire
  • Tomates
  • Laitue

Directions

  1. Frottez le veau avec de la sauce soja, de l'huile d'olive, du thym et de la sauce Worcestershire.
  2. Assaisonnez généreusement de sel.
  3. Fumer à 177 °C (350 °F) pendant 20 à 30 minutes ou jusqu'à ce que la viande atteigne la cuisson désirée.
  4. Servez sur des tranches de tomates fraîches, avec de la salade verte et votre vinaigrette préférée.

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