2 petits pains à hamburger hachés (les mini-burgers sèchent facilement, il faut donc prévoir quelque chose pour retenir l'humidité).
2 oignons verts coupés en dés
1 cuillère à soupe de gingembre frais haché
coriandre fraîche hachée
Pour le plaisir
1/2 tasse de concombre coupé en dés
1/4 tasse d'oignon rouge finement haché
Un filet de vinaigre de riz
Un filet de sauce soja
Un filet d'huile de sésame
Directions
Mélangez ces ingrédients dans un grand saladier et façonnez-les à la main ou à l'aide d'une presse à mini-burgers.
Préchauffez votre Broil King à feu moyen-vif. Disposez les mini-burgers dans le panier de cuisson et fermez bien le couvercle pour les maintenir en place. Le panier permet de retourner tous les steaks hachés en une seule fois. Placez-les sur le gril et faites-les griller 5 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce que la température à cœur atteigne 77 °C (170 °F). Utilisez toujours un thermomètre pour la volaille.
