Le steak parfait

4 steaks, de préférence des faux-filets de 2,5 cm d'épaisseur.

POUR LA MARINADE

6 cuillères à soupe de marinade pour steak Broil King® The Perfect Steak ou 4 cuillères à café d'épices pour steak Broil King® The Perfect Steak Rub

POUR CRÉER UNE MARINADE

2 gousses d'ail hachées ou pressées
2 cuillères à soupe de sauce Worcestershire
2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
2 cuillères à café de moutarde de Dijon
2 cuillères à soupe de sauce soja
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
Poivre fraîchement moulu

1. Retirez l'excédent de gras des steaks.
2. Mélangez les ingrédients de la marinade et versez-la sur les steaks dans un sac refermable.
3. Faire mariner les steaks pendant 1 heure à température ambiante ou jusqu'à 4 heures au réfrigérateur (les sortir du réfrigérateur 30 minutes avant la cuisson).
4. Préchauffez votre gril à feu vif et badigeonnez les grilles d'huile.
5. Procédez comme indiqué dans le guide de cuisson des steaks au barbecue.