Coupez les poivrons, les tomates, les courgettes et les aubergines en dés de 2,5 cm. Coupez les champignons en deux ou en quatre selon leur taille et détaillez le brocoli en fleurettes. Pour obtenir des fleurettes parfaites, commencez par inciser la tige avec un couteau d'office et tournez-la pour une cassure plus naturelle.
Mettez quelques poignées de vos copeaux de bois aromatisés préférés dans un wok étroit Broil King et placez-le sur feu vif jusqu'à ce que les copeaux commencent à fumer.
Mélangez les légumes avec de l'huile d'olive et assaisonnez de sel et de poivre selon votre goût.
Déposez les légumes sur la grille étroite Broil King et placez cette dernière sur le wok étroit.
Rôtir à 177 °C (350 °F) pendant environ 30 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
Nappez de sauce chili douce et de mozzarella râpée et poursuivez la cuisson jusqu'à ce que le fromage soit fondu et commence à dorer.
