MODE D'EMPLOI (fumeur)
1. Mélangez tous vos ingrédients dans un bol (réservez la moitié de la sauce).
2. Façonnez le bœuf en boulettes de 2,5 cm et placez-les sur une plaque de cuisson.
3. Ajouter les boulettes de viande au fumoir jusqu'à ce qu'elles atteignent 164 °F / 73 °C
4. Badigeonnez les boulettes de viande avec la sauce réservée après 30 minutes.
5. Retirer du fumoir, badigeonner de sauce et servir.
MODE D'EMPLOI (grill) avec boîte à granulés
1. Préchauffer le gril à 400 °F / 205 °C
2. Mélangez tous les ingrédients dans un bol (réservez la moitié de la sauce).
3. Façonnez le bœuf en boulettes de 2,5 cm et placez-les sur une plaque de cuisson.
4. Déposez les boulettes de viande sur le gril en les retournant toutes les 4 minutes.
5. Badigeonnez les boulettes de viande avec la sauce réservée après les avoir retournées 3 fois.
6. Retirer du gril, badigeonner de sauce et servir
