Filet mignon de bœuf au sésame et au gingembre

Ingrédients

3/4 tasse de marinade Knorr sésame gingembre
1 cuillère à soupe de gingembre frais finement haché
1 zeste râpé d'une orange, plus le jus 1
1/2 c. à thé de flocons de piment séchés ou de sauce chili asiatique (facultatif)
2 oranges fraîches, coupées en quartiers
1 grosse mangue, pelée et coupée en 6 morceaux
1 1/2 lb de filet de bœuf entier
1 oignon rouge, pelé et coupé en quatre dans le sens de la longueur

Dans un plat peu profond, fouettez la marinade, le gingembre, le zeste, le jus et le piment ; réservez 1/4 de tasse.
Ajouter le filet mignon, les quartiers d'orange, l'oignon et les morceaux de mangue. Laisser mariner 1 heure.
Faites griller le filet mignon à feu moyen, à environ 10 cm de la source de chaleur. En le retournant plusieurs fois et en l'arrosant avec la marinade réservée, laissez cuire environ 20 à 25 minutes.
Ajoutez les oignons, les oranges et les morceaux de mangue sur le gril. Faites cuire environ 5 à 10 minutes en les retournant de temps en temps.
Déposez le bœuf, les fruits et l'oignon sur un plat et couvrez-les de papier aluminium pendant 5 à 10 minutes. Vous obtiendrez ainsi un filet mignon saignant.
Suggestion de présentation : Coupez le bœuf en tranches et servez-le avec de la mangue et des oignons grillés, accompagné de riz basmati. Arrosez de jus d’oranges grillées.
Remarque : Vous pouvez remplacer le filet mignon par n’importe quel morceau de bœuf tendre (pour griller des steaks). Adaptez le temps de cuisson en conséquence.

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