Fouettez les œufs, le lait et le sel jusqu'à obtenir un mélange homogène. Préchauffez une poêle antiadhésive à feu moyen sur le brûleur latéral, beurrez-la légèrement, versez-y le mélange d'œufs brouillés et brouillez-les selon votre goût ; les gros morceaux sont plus faciles à conserver dans un sandwich.
Faites griller des saucisses polonaises et coupez-les en fines tranches de 0,64 cm (¼ po). En les coupant en diagonale, vous obtiendrez des tranches plus longues et plus faciles à manger. Déposez ces tranches sur un petit pain frais et moelleux aux graines de sésame, avec des œufs brouillés. Ajoutez du fromage râpé si vous le souhaitez ; un peu de poivre et de paprika peuvent apporter une touche fumée et poivrée, mais tous les enfants n’apprécient pas les saveurs trop prononcées.
