Rosemary Polenta

Polenta au romarin

Ingrédients

1 tasse de semoule de maïs séchée, suffisante pour 5 personnes
2 cuillères à café de romarin frais, finement haché
1/3 tasse de beurre fondu
1 cuillère à soupe de beurre (pour beurrer le plat à four)
parmesan fraîchement râpé

Directions

Faites cuire la semoule de maïs dans de l'eau salée en suivant les instructions sur l'emballage, puis incorporez le romarin. Pendant ce temps, beurrez un grand plat à four peu profond. Versez-y la polenta chaude et répartissez-la uniformément. Laissez refroidir. Une fois refroidie, découpez la polenta en losanges, en bâtonnets, en cercles ou selon une autre forme.
Préchauffez le gril à 200 °C (thermostat 6-7). Badigeonnez les morceaux de polenta de beurre fondu, puis faites-les griller jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés et marqués par le gril. Parsemez de parmesan et servez immédiatement.

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