Roasted Root Vegetables

Légumes racines rôtis

Ingrédients

1 feuille de laurier
1/2 tasse de vin blanc
6 petits oignons – pelés et coupés en quartiers
2 petits navets – pelés et coupés en cubes de 2,5 cm
1 tasse de mini-carottes
6 petites pommes de terre rouges – coupées en quartiers
2 poireaux – nettoyés et coupés en morceaux de 1,25 cm
3 panais – pelés et coupés en morceaux de 1,25 cm
12 choux de Bruxelles
2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
thym, romarin et persil hachés – une poignée
2 tasses de bouillon de légumes ou de bouillon de poulet
1 boîte de tomates en dés
sel et poivre – au goût

Directions

Dans un plat épais en aluminium ou dans une rôtissoire tapissée de papier sulfurisé, mélangez les légumes avec l'huile d'olive.
Rôtir au barbecue préchauffé pendant 20 minutes (à 190 °C / 375 °F), en retournant plusieurs fois, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
Retirez les légumes du barbecue et ajoutez les herbes, le vin, le bouillon et les tomates.
Remettez sur le barbecue et poursuivez la cuisson pendant 30 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le liquide ait bien réduit et que les légumes soient tendres.

Cuisinez avec style grâce à ces accessoires

❮

Plat à rôtir en aluminium | Lot de 3

Plat à rôtir en aluminium | Lot de 3

$7.99 CAD

Plat à rôtir et à égoutter en acier inoxydable

Plat à rôtir et à égoutter en acier inoxydable

$29.99 CAD

Papier de boucherie

Papier de boucherie

$32.99 CAD

Pince Baron™ 12

Pince Baron™ 12"

$9.99 CAD

❯