4 côtelettes de longe de porc, de 3,8 cm d'épaisseur
2 cuillères à café de poudre de chili
2 cuillères à soupe de miel
1/2 c. à thé de zeste d'orange râpé
1/2 c. à thé de poudre d'ail
1 cuillère à café de cumin moulu
1 cuillère à café de sel
1/2 c. à thé de romarin
1/2 c. à thé de thym
Directions
Dans un bol, mélangez le miel, les épices et le zeste d'orange. Étalez ce mélange sur une face des côtelettes de porc. Placez-les, face miellée vers le bas, sur le gril à feu moyen-doux et faites-les griller 4 à 6 minutes de chaque côté, en badigeonnant l'autre face avec le reste du mélange au miel.