Mixed Green Salad With Grilled Pears & Blue Cheese

Salade verte composée avec poires grillées et fromage bleu

Ingrédients

  • 2 cuillères à soupe de vinaigre de xérès ou de vinaigre de cidre
  • 1 cuillère à café de miel
  • 1/4 tasse d'huile d'olive
  • sel et poivre, au goût
  • 8 tasses de salades mélangées
  • 1/2 tasse de moitiés de noix de pécan, grillées
  • 1/2 tasse de fromage bleu, de roquefort ou de stilton
  • 3 poires, pelées, évidées et coupées en quartiers

Directions

  1. Préchauffez le barbecue à feu doux. Mélangez le vinaigre et le miel au fouet. Versez l'huile d'olive en filet tout en fouettant constamment, puis salez et poivrez. Badigeonnez ou vaporisez les poires préparées d'huile d'olive ou végétale et placez-les sur le barbecue préchauffé à feu doux.
  2. Faire griller des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient légèrement ramollis et bien chauds, environ 4 minutes.
  3. Pendant ce temps, répartissez la salade verte équitablement dans six assiettes. Disposez les poires, les noix de pécan et le fromage par-dessus et arrosez de vinaigrette.

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