Maple Plank Salmon With Herbs

Saumon sur planche d'érable aux herbes

Difficulté: 2/5
Temps de préparation: 5 min
Temps de cuisson: 30 minutes
Sert: 4

Ingrédients

  • planche d'érable
  • filet de saumon de 700 grammes
  • 50 grammes d'aneth frais
  • 50 grammes de persil frais
  • 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère à café de sel
  • ¼ de cuillère à café de sucre de canne
  • poivre noir
  • Zeste de citron vert – 1 citron vert

Directions

  1. Frottez le saumon avec du zeste de citron vert, du poivre concassé, du sucre de canne et de l'huile d'olive.
  2. Déposez le filet de saumon, côté peau vers le bas, sur une planche d'érable et placez-la directement sur les grilles.
  3. Saupoudrer d'herbes et cuire au four à 177 °C (350 °F) pendant 20 à 30 minutes ou jusqu'à ce que la température interne souhaitée soit atteinte.

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