Hot Smoked Salmon

Saumon fumé à chaud

Difficulté: 3/5
Temps de préparation: 2 min
Temps de cuisson: 30 minutes
Sert: 4

Ingrédients

  • 1 filet de saumon
  • 1 citron
  • 2 cuillères à soupe de sauce soja
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • sel casher
  • poivre moulu

Directions

  1. Préchauffez votre gril à feu MOYEN, environ 350°F (177°C).
  2. Frottez soigneusement le filet de saumon avec du jus de citron, de la sauce soja, de l'huile d'olive, du sel et du poivre.
  3. Déposez le filet sur une feuille de papier sulfurisé posée elle-même sur une feuille de papier aluminium.
  4. Déposer directement sur les grilles de cuisson.
  5. Fumer à 350°F (177°C) pendant environ 30 minutes ou jusqu'à ce que le filet ait atteint la cuisson désirée.

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