Salade de pommes de terre aux légumes grillés

Difficulté: 1/5

Temps de préparation: 20 minutes

Temps de cuisson: 40 minutes

Sert: 10

Installation

Réglez le gril sur 350

Ajouter le couvercle de gril (69712)

Retournez les grilles du barbecue pour doubler les points de contact et mieux répartir la chaleur sur la plaque de cuisson.

Ingrédients

5 livres de pommes de terre Yukon Gold

2 branches de céleri

1/2 oignon rouge

4 épis de maïs assaisonnés avec l'assaisonnement Broil King KC.

1 poivron

POUR LA SAUCE

1,5 tasse de mayonnaise

1/4 tasse de vinaigre de cidre

2 cuillères à soupe de sucre

1 cuillère à soupe de sel casher

1 cuillère à soupe de poivre fraîchement moulu

Le sel casher et le poivre fraîchement moulu peuvent toujours être ajustés selon vos goûts.

Directions

1. Faites bouillir les pommes de terre à feu doux dans de l'eau fortement salée pendant 10 minutes. Elles doivent rester fermes, mais vous devez pouvoir les écraser facilement avec une cuillère.

2. Vaporisez de l'huile d'avocat ou toute autre huile de cuisson supportant les hautes températures sur votre plaque de cuisson. Faites griller tous les légumes sur une grille plate pour faciliter leur retournement et éviter qu'ils ne brûlent.

3. Répétez l'opération avec vos pommes de terre précuites. Si vous omettez l'étape de l'ébullition, la recette fonctionnera tout de même, mais la cuisson au gril sera plus longue.

4. Retirez tous les légumes du gril, laissez-les refroidir, puis préparez votre planche à découper.

5. Retirez le maïs de l'épi, retirez la peau des poivrons et de l'oignon et coupez-les en dés.

6. Coupez le céleri en morceaux de 1,25 cm (1/2 pouce).

7. Mélanger la vinaigrette

8. Ajouter la vinaigrette et les légumes aux pommes de terre dans un grand bol.

9. Ajuster l'assaisonnement