Grilled Salmon With Ginger Sauce

Saumon grillé à la sauce au gingembre

Ingrédients

  • 2 filets de saumon de 225 g
  • 3 cuillères à soupe de xérès sec
  • 2 cuillères à soupe de sauce soja
  • 1 cuillère à soupe d'huile de sésame
  • 1 cuillère à soupe de gingembre frais, finement haché
  • 2 cuillères à soupe de beurre
  • 1/4 c. à thé de poivre fraîchement moulu
  • tranches de citron

Directions

  1. Dans un plat en verre peu profond, mélangez le xérès, la sauce soja, l'huile de sésame et le gingembre. Placez le poisson dans la marinade pendant 30 minutes.
  2. Préchauffez le gril et badigeonnez la grille d'huile végétale. Répartissez le saumon en noisettes de beurre et faites-le griller à feu moyen-vif pendant 10 minutes. La peau doit se détacher facilement de la chair une fois le saumon cuit. Disposez le saumon sur un plat, garnissez de tranches de citron frais et servez.

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