Saucisse grillée de l'Oktoberfest

• 1 lb de saucisse Oktoberfest, une saucisse bratwurst fumée
• 8 bretzels frais, achetés dans une boulangerie allemande
• pot de moutarde fumée épicée
• assortiment de légumes marinés, tels que des cornichons à l'aneth, des oignons marinés et des mini-épis de maïs marinés

1. La saucisse de l'Oktoberfest est fumée et ne nécessite donc qu'une cuisson rapide au barbecue. Coupez-la simplement en tranches d'environ 1,25 cm d'épaisseur, en diagonale. Préchauffez le barbecue à feu moyen, placez les saucisses directement sur la grille et faites-les cuire 3 minutes de chaque côté.
2. Réchauffez les bretzels en les enveloppant dans du papier aluminium et en les plaçant sur la grille supérieure du barbecue pendant 2 minutes. Servez les saucisses sur un plat avec les bretzels chauds, de la moutarde fumée épicée et un assortiment de légumes marinés.

Recette deLivre de recettes « Se réunir autour du barbecue »