Salade César grillée

1/3 tasse d'huile d'olive
2 gousses d'ail hachées
2 cœurs de laitue romaine, tiges comprises, coupés en deux dans le sens de la longueur
4 tranches de baguette
sel et poivre, au goût
8 tranches épaisses de bacon
1 tasse de vinaigrette César
2 citrons, coupés en quartiers
Parmesan râpé

POUR LA VINAIGRETTE CÉSAR
4 gousses d'ail moyennes, pelées
2 petites boîtes de filets d'anchois
2 gros œufs
6 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
3 cuillères à soupe de jus de citron
1 cuillère à café de sauce Worcestershire
2 cuillères à café de moutarde de Dijon à l'ancienne
1/2 tasse de parmesan râpé
2 tasses et demie d'huile d'olive extra vierge
sel et poivre

1. Préchauffez le gril à feu moyen et badigeonnez la grille d'huile.
2. Versez l'huile dans une casserole et faites revenir l'ail.
Retirez du feu pendant environ 1 minute et ajoutez le sel et le poivre.
3. Badigeonnez la laitue et les deux faces de la baguette.
tranches avec de l'huile
4. Déposez les tranches de bacon sur la grille et retournez-les après 6 minutes.
5. Une fois le bacon retourné, placez la baguette.
Déposez les tranches sur une grille et retournez-les après 3 minutes.
6. Après avoir retourné les tranches de baguette, ajoutez
Vos feuilles de romaine sur le gril
7. Faire griller légèrement jusqu'à ce que des marques apparaissent et que les feuilles soient
légèrement flétri
8. Retirez la laitue du gril et placez-la sur chaque assiette.
assiettes
9. Une fois le bacon et le pain cuits, retirez-les du four.
gril
10. Déposez le bacon à la base de la feuille et ajoutez la baguette par-dessus.
11. Arrosez de sauce César, puis parsemez de parmesan râpé et d'un quartier de citron.