- Faites griller les saucisses à feu doux et direct. Retournez-les régulièrement. Il est judicieux de les couper en morceaux.
Incisez les saucisses à plusieurs reprises avec un couteau bien aiguisé avant de les griller. Cela évite qu'elles n'éclatent. - Pendant ce temps, pendant que la saucisse grille, nous pouvons préparer la délicieuse sauce au curry sur le brûleur latéral.
Ajoutez le ketchup, le jus d'orange, le Coca-Cola, l'huile et la confiture d'abricots dans la poêle et laissez bouillir pendant 2 à 3 minutes.
remuer la sauce avec un fouet à œufs. - Ajoutez ensuite le poivre de Cayenne, la poudre de curry, le bouillon de légumes granulé et le sucre (ou du sucre allégé).
Ajoutez du sel et du poivre et laissez cuire environ 10 minutes. Remuez de temps en temps pour éviter que ça ne brûle. - Une fois cuit, assaisonnez à nouveau avec du curry et du poivre de Cayenne. Le niveau de piquant est facile à doser.
Poivre de Cayenne. Maintenir la sauce au chaud à feu doux. - Au bout de ce temps, les saucisses devraient être prêtes. Retirez-les du gril et coupez-les en tranches.
- Nappez généreusement de sauce au curry et saupoudrez de poudre de curry.
L'accompagnement standard est constitué de frites.
Pour moi, cette sauce est la meilleure que j'aie jamais mangée.
