Cumin Shrimp

Crevettes au cumin

Ingrédients

  • 2 livres de grosses crevettes, décortiquées et déveinées, queues comprises.
  • 1/4 tasse d'huile d'olive
  • 1 cuillère à café de curcuma moulu
  • 3/4 de cuillère à café de cumin moulu
  • 1/2 cuillère à café de coriandre moulue
  • 1 cuillère à café de sel casher
  • 1/2 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
  • 1 gousse d'ail hachée
  • 2 cuillères à soupe de feuilles de coriandre fraîche hachées
  • jus et zeste d'un citron

Directions

  1. Dans un petit bol, fouettez ensemble tous les ingrédients de la marinade. Placez les crevettes dans un sac plastique refermable ou dans un plat en verre. Versez la marinade sur les crevettes et mélangez bien. Laissez mariner 15 à 30 minutes.
  2. Pendant ce temps, préchauffez le barbecue à feu moyen-vif. Nettoyez la grille et huilez-la généreusement pour éviter que les crevettes n'y collent. Déposez les crevettes sur le gril et faites-les cuire environ 2 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient cuites.

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