Classic Smoked Turkey Legs

Cuisses de dinde fumées classiques

Difficulté: 1/5
Temps de préparation: 5 min
Temps de cuisson: 2-3 h
Sert: 6

Ingrédients

  • 6 cuisses de dinde
  • 2 cuillères à soupe de thym
  • 1 cuillère à soupe de paprika
  • 2 cuillères à soupe de sel casher
  • 1 cuillère à soupe de poivre
  • 25 ml d'huile d'olive
  • 25 ml de sauce soja

Directions

  1. Pour le mélange d'épices, mélangez le thym, le paprika, le sel et le poivre.
  2. Huilez les cuisses de dinde puis frottez-les avec le mélange d'épices jusqu'à ce qu'elles soient bien enrobées, assaisonnez également sous la peau si possible.
  3. Déposez les cuisses de dinde directement sur la grille de cuisson et badigeonnez-les d'un mélange d'huile d'olive et de sauce soja.
  4. Fumer à 250°F (121°C) pendant 2 à 3 heures, en arrosant au moins toutes les heures jusqu'à ce que la viande soit bien cuite.
  5. Comme pour toutes les volailles, la température à cœur de la viande doit atteindre au moins 74 °C (165 °F) pour garantir une cuisson acceptable.

Cuisinez avec style grâce à ces accessoires

❮
Granulés de bois mélange pommier - 9 kg

Granulés de bois mélange pommier - 9 kg

$19.99 CAD

Granulés de bois Griller's Select Blend - 9 kg

Granulés de bois Griller's Select Blend - 9 kg

$19.99 CAD

Granulés de bois de noyer d'Amérique - 9 kg

Granulés de bois de noyer d'Amérique - 9 kg

$19.99 CAD

❯
Retour au blog