Salade de brocolis grillés

• 4 têtes de fleur de brocoli
• 500 g de bacon
• 1 tasse (250 g) de fromage cheddar râpé
• 1/3 tasse (75 g) de canneberges séchées
• 1/4 tasse (50 g) d'amandes effilées
• Mélange d'épices Broil King pour steak parfait

POUR LA SAUCE

• 1/2 tasse (250 g) de mayonnaise
• 1/2 tasse (250 g) de crème sure
• Un filet de vinaigre
• 1/4 de tasse (50 g) d'oignon rouge râpé
• Un filet de jus de citron
• Une pincée de sel

1. Mélangez les ingrédients de la vinaigrette dans un bol et réservez.
2. Préchauffez le gril à 193 °C (380 °F) en prévision du bacon.
3. Une fois le four préchauffé, placez une lèchefrite sous la grille et disposez le bacon sur la grille supérieure. Faites rôtir jusqu'à ce qu'il soit croustillant.
4. Retirez le bacon et laissez-le refroidir.
5. Coupez le brocoli en petits bouquets et mélangez-les avec de l'huile d'olive et le mélange d'épices Broil King The Perfect Steak Spice Rub.
6. Rôtir dans un panier à rôtir Broil King directement sur les grilles de cuisson pendant 20 à 30 minutes jusqu'à ce qu'ils soient légèrement carbonisés.
7. Retirer du feu et mélanger avec le reste des ingrédients de la salade et la vinaigrette.
8. Servez et dégustez !

Astuce de pro : vous pouvez remplacer les canneberges et les amandes par n’importe quelle noix, graine ou fruit sec pour adapter cette recette à la saison.