Poulet noirci

Poulet:

• 2 livres

Frotter:

• Paprika fumé 2,5 cuillères à soupe
• Poudre d'oignon c. à thé
• Sel (casher) 2 c. à thé
• Sucre blanc 1 cuillère à soupe
• Poudre d'ail 2 c. à thé
• Poivre noir 1,5 cuillère à café
• Thym séché 2 c. à thé
• Origan séché 2 c. à thé
• Poivre de Cayenne 0,75 c. à thé
• Huile à point de fumée élevé 1 c. à soupe

• Placez les grilles avec la rainure vers le haut
• Préchauffer le gril à 450 °F/230 °C
• Placer le poulet dans un bol ou un sac Ziploc
• Mélanger les assaisonnements et l'huile dans une poire à jus
• Verser les assaisonnements sur le poulet et bien enrober
• Placer le poulet sur le gril à un angle de 45 degrés
• Cuire 4 min par quart de tour
• Jusqu'à ce que la température interne atteigne 165 °F/74 °C
• Retirer et laisser reposer 5 à 10 minutes avant de servir.