Poulet à la bière

Ingrédients

Retirez le cou et les abats. Jetez-les. Rincez le poulet à l'intérieur et à l'extérieur ; séchez-le avec du papier absorbant. Badigeonnez légèrement le poulet d'huile, puis frottez-le à l'intérieur et à l'extérieur avec du sel, du poivre et le mélange d'épices. Réservez.
Préchauffer le barbecue à feu vif.
Ouvrez la canette de bière et versez-en la moitié. Posez la canette sur une surface stable. En prenant une cuisse de poulet dans chaque main, placez l'intérieur du poulet sur la canette.
Éteignez complètement un côté du brûleur et réglez l'autre sur feu moyen. Placez la volaille sur la boîte de conserve du côté éteint pour une cuisson indirecte. Posez-la en équilibre sur ses pattes et la boîte de conserve, comme sur un trépied. Assurez-vous de sa stabilité avant de refermer le couvercle.
Faites cuire la volaille à feu moyen indirect pendant environ 1 heure et quart ou jusqu'à ce que la température interne atteigne 170 °F dans la poitrine et 180 °F dans la partie la plus épaisse de la cuisse.
Retirez délicatement le poulet du gril à l'aide de gants de cuisine. Laissez reposer 10 minutes avant de retirer la boîte. Attention à ne pas renverser le contenu, il sera chaud. Découpez le poulet et servez immédiatement.

❮

Rôtissoire de poulet

$15.99 CAD

Rôtissoire à poulet avec poêle

$49.99 CAD

Gants de gril en cuir

$29.99 CAD

❯