Baked Scallops & Mushrooms In Garlic Sauce

Coquilles Saint-Jacques et champignons gratinés à la sauce à l'ail

Ingrédients

  • 3/4 lb de pétoncles
  • 1/4 tasse de farine
  • 1/2 lb de champignons, pieds enlevés et hachés
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, 1/4 de tasse de vin blanc
  • 3 cuillères à soupe de chapelure fine
  • 2 cuillères à soupe d'oignon haché
  • 1 cuillère à soupe de persil haché
  • 2 gousses d'ail hachées ou pressées
  • une pincée de flocons de piment rouge et de sel

Directions

  1. Préchauffer le barbecue à feu vif
  2. Baissez le feu à moyen. Badigeonnez un plat en aluminium avec 1 cuillère à soupe d'huile. Placez le plat sur le gril et faites cuire les chapeaux de champignons pendant environ 10 minutes.
  3. Mélangez les tiges, la chapelure, l'oignon, le persil, le poivron rouge, l'ail et le sel. Ajoutez les pétoncles et le vin dans le plat en aluminium. Parsemez le tout du mélange haché.
  4. Arrosez d'un filet d'huile. Poursuivez la cuisson pendant 20 minutes, ou jusqu'à ce que le gâteau soit cuit.

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