Brochettes de porc croustillantes

1,5 lb de longe de porc désossée, coupée en cubes
1/2 c. à thé de sauce piquante
1/4 tasse de vinaigrette italienne
1/2 poivron vert, coupé en morceaux
1/2 poivron rouge, coupé en morceaux
1 boîte de 400 g d'ananas en morceaux dans son jus, égoutté
1 cuillère à café de jus de citron
3 cuillères à soupe de miel
1/2 tasse de sauce barbecue

1. Dans un grand sac de congélation Ziploc, mélangez la sauce barbecue, la vinaigrette, le miel, le jus de citron et la sauce piquante. Ajoutez les cubes de porc et laissez mariner 1 heure à température ambiante ou jusqu'à 24 heures au réfrigérateur.
2. Réservez la marinade. Enfilez en alternance le porc, les poivrons et les morceaux d'ananas sur des brochettes. Faites griller à feu moyen-doux 5 à 7 minutes de chaque côté, en les retournant une fois. Pendant les 3 dernières minutes de cuisson, badigeonnez les brochettes avec la marinade réservée.