Poulet fumé aplati

1 poulet aplati
1 bouteille d'assaisonnement Broil King Perfect KC
1/4 tasse d'huile

1. Préchauffez votre barbecue à pellets à 350°F (177°C), en utilisant le bouton de réglage rapide ROAST pour y parvenir facilement.
2. Pendant que votre barbecue préchauffe, arrosez le poulet d'huile d'olive et frottez-le soigneusement avec l'assaisonnement KC BBQ Rub. Placez le poulet aplati dans la grille et fixez-le fermement, peau vers le haut.
3. Déposez le panier sur le gril, la viande vers le bas. Faites rôtir pendant 45 minutes.
4. Retournez le poulet et placez-le côté peau vers le bas. Faites-le rôtir pendant 45 minutes. Le poulet est prêt à servir lorsqu'il atteint 74 °C (165 °F) à cœur, à son point le plus épais, et que sa peau est bien dorée.
5. Découpez et servez.